Stone Fruit Puree Processing Produksjonslinje

Gjeldende steinfrukttyper: Fersken, aprikos, plomme, kirsebær, mango og andre steinfrukter, samt oliven og lignende hard-pit frukter.

Sluttprodukter:

Ren steinfruktpuré for direkte konsum.
Smaksatt steinfruktpuré, for eksempel honningferskenpuré.
Bakerifyll som aprikospuré.
Syltetøy og fruktspredningsgrunnlag.
Drikke-grade fruktpuré tilsetningsstoffer.

Prosessflyt

Råvareforberedelse:
Sortering for å fjerne insektskadde og ødelagte frukter → Luftboblevask med sitronsyrefargebeskyttelse → Varmblanchering for skrelling → Mekanisk gropdannelse med gropdannelsesgrad ≥98 %

Puree Processing Core:
Pulping ved lav temperatur ved 50–60 °C for å bevare naturlig fruktaroma → Filtrering gjennom en 150 mesh sikt for å fjerne gropfragmenter og fruktkjøttrester → Valgfri smaksformulering

Sterilisering og bevaring av friskhet:
Pasteurisering ved 80–85 °C i 20–30 sekunder → Vakuumavlufting for å forhindre oksidasjon og faseseparasjon