Produksjonslinje for behandling av tropisk frukt

Gjeldende frukt: Mango, durian, pasjonsfrukt, ananas, litchi, longan, mangostan og andre tropiske friske frukter.

Sluttprodukter: NFC fersk juice, konsentrert juice, fruktpuré, fruktvin, frysetørkede fruktprodukter og hermetisk frukt.

Prosessflyt

Råvareforbehandling:
Sortering og fjerning av urenheter (fjerning av ødelagt frukt og fremmedlegemer) → Luftboblevask for å fjerne sprøytemiddelrester og sand → Peeling og fjerning av frø, for eksempel mekanisk peeling for mango og durian, og fruktbryting med fruktkjøttekstraksjon for pasjonsfrukt

Kjernebehandling:
Juicing eller pulping (skruesaftekstrakter med juiceutbytte ≥85%) → Fjerning av rester gjennom filtrering (80–100 mesh sikt) → Valgfri lavtemperaturkonsentrasjon for å bevare naturlig smak

Sterilisering og bevaring av friskhet:
UHT øyeblikkelig sterilisering (130 °C / 3 sekunder) eller pasteurisering (90 °C / 20 sekunder) → Avlufting for å redusere oksidasjon

Håndtering av ferdig produkt:
Aseptisk nitrogen-skyllet fylling → Merking og sporbarhetsidentifikasjon → Kartong og lager